Grym fiskgratäng med bladspenat!

När dottern plötsligt fått för sig att fiskgratäng är gott, är jag snabb att ta fram den godaste som jag vet! Idag sa hon så. Jag har precis tagit fram denna ur ugnen.

Det här behöver du;

1kg potatis

200g tinad bladspenat

1 rejäl klick smör

ca 2dl mjölk

salt, peppar & muskot

600g vit fisk

2dl creme fraiche

skal och saft från ½ citron, resten klyftas och sparas

½ dl dill

salt & peppar

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och koka potatisen. Därefter klickar du i smöret, krydda med salt, peppar och blanda ihop med mjölken till ett mos. Blanda i muskotnöt och den tinade spenaten.

Lägg därefter i fisken på rad i mitten av en ugnsfast form. Salta. Klicka i moset runt fisken.

Blanda ihop creme fraiche med rivet citronskal, citronsafr, dill, salt & peppar. Bred såsen över fisken. Lägg citronklyftorna ovanpå såsen.

Gratinera i mitten av ugnen cirka 30 minuter.

Smaklig spis!