Sunday, January 11, 2015

Galet goda kokosplättar!

Har ni provat kokosplättar? 
Om inte det så är det dags! 


De är väl värda att avnjutas. Själv har jag lyxat med dessa gobitar båda som middag och frukost, det här behöver du:

2dl mjölk
2dl kokosmjölk
2ägg
0,5dl kokosmjöl
2msk mandelmjöl
1tsk bakpulver

Blanda ihop alla ingredienser, låt stå ett par minuter. Sedan är det dags att steka, gärna antingen i kokosolja eller en olja som inte smakar så mycket som exempelvis rapsolja. Serveras gärna med Finnrödjas "bara bär" och färsk frukt. 

Njut!