Varsamma pannkakor!

Jo, jag har som ni kanske redan läst i tidigare inlägget om pannkakor en viss önskan om att göra dem hälsosamma(re)! Många i Sverige är allergiska! Varför just vi har så mycket allergier forskas det mycket om. Trots det, får vi vänta på svar och medan vi gör det tänkte jag dela med mig av ett recept jag tog del av för bara några dagar sedan av en väninna.

Dessa pannkakor är helt utan mjölk och gluten!

Istället innehåller de banan, ägg och en matsked eller två med dinkelmjöl. HUR gott som helst, bara som de är eller med bär och en skvätt lokal honung. MUMS!

För ca 4 pannkakor i lagom storlek behöver du:
2 ägg
2 bananer
2 msk dinkel-, mandel- eller soyamjöl

Vispa ihop och grädda på medelvärme.
Hantera varsamt vid vändning, de går lätt sönder!